| Mucha gente descubre en Chipre un nuevo sabor, el del HALLOUMI. Este queso de textura más bien elástica se elabora con queso de cabra o de oveja como el feta y se prensa con menta y se deja cuajar en su propio suero. Cortado en lonchas finas se puede tomar tal cual, a la brasa, o frito. |
| Para los griegos comer es una diversión y por eso pasan horas enteras en tabernas y restaurantes u organizan frecuentemente banquetes en sus casas. En la mayoría de los establecimientos encontrarán los menús, que generalmente estarán escritos en caracteres griegos y latinos. Para poder elegir correctamente, les explicamos que es cada uno de los platos más característicos de la cocina griega. Encontrarán muchísimos más tipos de comidas, incluyendo el pescado (muy variado, aunque caro), mariscos, carnes diversas, arroces, etc... Además de la llamada cocina internacional. Respecto a la carne, se suele servir muy hecha. Es muy típico, numerosos establecimientos de comida rápida y económica que sirven el Gyro. Se trata de una torta de pan que envuelve carne de cordero, cerdo e incluso pollo aderezado con especias. En Grecia no se acostumbra a tomar postre ni café, tal y como lo conocemos. El Postre o dulce se toma en otro momento del día en otro tipo de establecimiento, una especie de pastelería con mesas, llamado Yajaroplastío. Todos los dulces griegos son excesivamente dulces. Los más tradicionales son los Kurambiédes, el Jalbá, Lucúmi, Baglabás, Galactombúrico, Burekáki, Kataífi, Lucumádes, Yoghurt con miel, etc... El Café se toma en Cafeterías (más modernas) y Cafeníos (más tradicionales). El Café con leche de España no existe y lo más parecido es el Capuchino italiano. Aunque no a todo el mundo le gusta, es obligado probar el Café típico griego, Elinikós cafés, sjeto (sin azúcar), Metrio (normal), Glikó (dulce), elaborado con grano tostado y molido hervido con agua. Sus posos, en cantidad, predecir el futuro. No hay que olvidar la gran variedad de vinos blancos, tintos y rosados, además del vino popular llamado Retsina, con un leve sabor a resina de pino. Otros vinos que pueden probar son el de Boutari, el Nemea (Peloponeso), Campas, Ayiorítico (Monte Athos), Rotanda, cualquiera de Santorini, Makedonikos, Tsaritsani, Cesalikos, etc... No olviden probar el licores típicos, el Ouzo, un aguardiente anisado y el Metaxa, brandy de pétalos de rosa típico de Rodas. La Cerveza les sorprenderá por el tamaño de sus embases.La propina suele ser una costumbre, mínimo un 10%. |
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| Variedad de establecimientos donde comer |
| Estiatório,
restaurante. Encontrarán tanto cocina griega como internacional, ya sea a la carta como de menú. |
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| Taberna. Se sirve comida más típica griega, basado en entremeses. |
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| Psistariá.
Asador Carnes a la brasa. |
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| Psarotabérna. Pescados y mariscos, generalmente en zona costera. |
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| Suvlatsídico Establecimiento de comida rápida, se sirve pincho moruno o carne que a veces se sirve envuelto en una torta de pan, llamada Pita. Muy económico. |
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